Apesar dessa bebida fazer parte da cultura brasileira, sou obrigado a procurar outras opções
Cresci bebendo café. Minha avó já mergulhava a chupeta no café antes de colocar em minha boca. O consumo dessa bebida é muito difundida entre nós do Nordeste brasileiro. É comum encontrar pessoas, principalmente idosos, bebendo cafezinho todos os dias. Mas depois de certa idade, a gastrite e outras limitações vão nos afastando de velhos hábitos.
Minha namorada apresentou-me ao chai do Starbucks. Confesso que gostei muito, mas um chá apimentado também não é o ideal para alguém que sofre de gastrite e refluxo. Então, resolvi visitar o sítio do chá e comprei uma caixa de 50 gramas. Na verdade, aquela caixinha com um saquinho de chá é muito pequena para quem quer experimentar de tudo. Ainda assim, foi mais que suficiente para aprender a preparar um excelente chai. Com menos pimenta e substituindo o leite (que me tornei intolerante) por uma versão vegetal.
O chai é um chá feito com folhas de tulsi, cardamomo e nozes. A preparação é simples e pode ser feita em casa:
-Colocar em uma panela o chá verde e a canela.
-Após ferver, acrescente a pimenta do reino e as nozes amassadas.
-Deixe cozinhar por mais um minuto.
-Desligue o fogo e adicione leite mineral para dar suavidade.
Tenho pensado em me tornar adepto dos sucos, mas uma bebida quente faz falta para alguém que cresceu desenvolvendo esse hábito.
Assim que descobrir uma solução, compartilharei por aqui.
José Fagner Alves Santos
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